SPEISE-HEUSCHRECKEN (pro 100g gefriergetr. Insekten)
Energie: 525 Kcal/ 2200 KJ, Fette: 31,6g, davon gesättigte Fettsäuren: 11,9g, Kohlenhydrate: 1,6g, davon Zucker: 0,8g, Ballaststoffe: 6,5g, Eiweiß: 56,3g, Salz: 0,4g
Heuschrecken haben einen feinen, nussigen Geschmack und versorgen uns mit mehr Eiweiss als Rindfleisch. Sie lassen sich sehr gut frittieren oder in Schokolade und Karamell hüllen.
SPEISE-MEHLWÜRMER (pro 100g gefriergetr. Insekten)
Energie: 510 Kcal/ 2135 KJ, Fette: 29,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 7,1g, Kohlenhydrate: 5,9g, davon Zucker: 0,9g, Ballaststoffe: 5,0g, Eiweiß: 54,1g, Salz: 0,5g
Mehlwürmer - der Klassiker. Ob in Schokolade getaucht, in der Pfanne geröstet oder kurz frittiert. Mehlwürmer sind reich an Protein und ungesättigten Fettsäuren und ähneln geschmacklich (je nach Zubereitungsart) gerösteten Nüssen oder Mandeln.
SPEISE-GRILLEN (pro 100g gefriergetr. Insekten)
Energie: 525 Kcal/ 2200 KJ, Fette: 30,7g, davon gesättigte Fettsäuren: 12,4g, Kohlenhydrate: <1,0g, davon Zucker: 0,8g, Ballaststoffe: 4,1g, Eiweiß: 60,0g, Salz: 0,8g
Grillen sind sehr proteinreich und haben zudem einen hohen Anteil an Kalzium und Eisen. Die Zubereitungsvielfalt von Speisegrillen ist groß. Sie eignen sich sowohl als süßer oder salziger Snack und können auch sehr gut in gemahlener Form zum Kochen & Backen eingesetzt werden.
SPEISE-BUFFALOWÜRMER (pro 100g gefriergetr. Insekten)
Energie: 510 Kcal/ 2135 KJ, Fette: 28,7g, davon gesättigte Fettsäuren: 10,1g, Kohlenhydrate: 2,7g, davon Zucker: <0,5g, Ballaststoffe: 3,7g, Eiweiß: 59,6g, Salz: 0,9g
Buffalowürmer haben ein unverwechselbar nussiges Aroma. Geröstet oder frittiert lassen sich viele Gerichte mit diesen kleinen Speiseinsekten verfeinern und garnieren.
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