Nährwerte von essbaren Insekten

 

NÄHRWERTE UNSERER SPEISE-INSEKTEN
(pro 100 Gramm gefriergetrockneter Insekten)

 

 

SPEISE-HEUSCHRECKEN

Energie: 525 Kcal/ 2200 KJ
Fette: 31,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 11,9g
Kohlenhydrate: 1,6g
davon Zucker: 0,8g
Ballaststoffe: 6,5g
Eiweiß: 56,3g
Salz: 0,4g

 

Heuschrecken haben einen feinen, nussigen Geschmack und versorgen uns mit mehr Eiweiss als Rindfleisch. Sie lassen sich sehr gut frittieren oder in Schokolade und Karamell hüllen.

 

Passende Rezepte mit Heuschrecken findet Ihr hier: Insekten Rezepte ►

 

 

 

SPEISE-GRILLEN

Energie: 525 Kcal/ 2200 KJ
Fette: 30,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,4g
Kohlenhydrate: <1,0g
davon Zucker: 0,8g
Ballaststoffe: 4,1g
Eiweiß: 60,0g
Salz: 0,8g

 

Grillen sind sehr proteinreich und haben zudem einen hohen Anteil an Kalzium und Eisen.
Die Zubereitungsvielfalt von Speisegrillen ist groß. Sie eignen sich sowohl als süßer oder salziger Snack und können auch sehr gut in gemahlener Form zum Kochen eingesetzt werden.

 

Passende Rezepte mit Grillen findet Ihr hier: Insekten Rezepte ►

 

 

 

 

SPEISE-MEHLWÜRMER

Energie: 510 Kcal/ 2135 KJ
Fette: 29,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,1g
Kohlenhydrate: 5,9g
davon Zucker: 0,9g
Ballaststoffe: 5,0g
Eiweiß: 54,1g
Salz: 0,5g

 

Mehlwürmer - der Klassiker. Ob in Schokolade getaucht, in der Pfanne geröstet oder kurz frittiert.
Mehlwürmer sind reich an Protein und ungesättigten Fettsäuren und ähneln geschmacklich
(je nach Zubereitungsart) gerösteten Nüssen oder Mandeln.

 

Passende Rezepte mit Mehlwürmern findet Ihr hier: Insekten Rezepte ►

 

 

 

SPEISE-BUFFALOWÜRMER

Energie: 510 Kcal/ 2135 KJ
Fette: 28,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,1g
Kohlenhydrate: 2,7g
davon Zucker: <0,5g
Ballaststoffe: 3,7g
Eiweiß: 59,6g
Salz: 0,9g

 

Buffalowürmer haben ein unverwechselbar nussiges Aroma. Geröstet oder frittiert lassen sich viele Gerichte mit diesen kleinen Speiseinsekten verfeinern und garnieren.

 

Passende Rezepte mit Buffalos findet Ihr hier: Insekten Rezepte ►

 

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